O guia gastronômico TasteAtlas divulgou, no dia 23 de julho, uma lista dos 100 sorvetes mais “icônicos” do mundo. O ranking é dividido por nacionalidade, sendo que as gelaterias italianas dominam com 28 estabelecimentos. No Brasil, duas sorveterias foram destacadas.

A
Cairu

, em
Belém
,
serve sorvetes feitos a partir de frutas amazônicas desde 1964 e foi declarada Patrimônio Cultural Material e Imaterial do Pará em janeiro de 2024.

O sorvete que chamou atenção do TasteAtlas foi o de açaí, pelo “sabor rico e distinto que equilibra perfeitamente a doçura e a acidez”.

A Cairu
possui algumas unidades espalhadas pela capital do
Pará

: a mais famosa fica dentro da
Estação das Docas

.

Já a
Sorveteria da Ribeira

, em
Salvador

, é ainda mais antiga: existe desde 1931. A matriz fica um pouco mais afastada da área turística, no bairro da Ribeira
. Porém, há kombis e pontos de venda em outras áreas da capital da
Bahia

, além de destinos como Morro de São Paulo e Praia do Forte.

O guia destacou o sabor tapioca como sendo o mais icônico do estabelecimento.

Veja o ranking completo dos 100 sorvetes mais “icônicas” do mundo