Primeira edição do Festival Gastronômico de Costa Rica celebrou sabores regionais, cultura e empreendedorismo
A primeira edição do Festival Gastronômico de Costa Rica movimentou a cidade nos dias 12 e 13 de setembro, reunindo gastronomia, cultura e empreendedorismo em uma grande celebração. O evento foi promovido pela Afro Rica (Associação dos Afrodescendentes de Costa Rica), em parceria com a Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria de Desenvolvimento, e contou com o apoio do Sebrae/MS.
O objetivo do festival foi valorizar a culinária regional, incentivar a economia local e posicionar Costa Rica como destino no turismo gastronômico. A ação faz parte do programa Cidade Empreendedora, desenvolvido em parceria entre o Sebrae/MS, a Prefeitura e o Governo do Estado, por meio da Semadesc.
Ao todo, 20 empresas locais participaram apresentando pratos exclusivos, elaborados especialmente para a competição. Cada receita precisava conter pelo menos um ingrediente regional e ser vendida a preço máximo de R$ 50, facilitando o acesso do público.
Fomento ao empreendedorismo
Para Luzicarla Softov, gerente da Regional Norte do Sebrae/MS, o festival é uma iniciativa estratégica para o município.
“Estamos muito felizes em apoiar a primeira edição do festival, uma ação que valoriza a cultura e fortalece a gastronomia local. Esse tipo de evento gera lazer, movimenta a cidade e impulsiona as vendas, mostrando que os pequenos negócios são protagonistas no desenvolvimento econômico do Brasil”, destacou.
O secretário municipal de Desenvolvimento, Airton Ruiz Pereira, reforçou que o evento representa um novo momento para Costa Rica.
“É um marco para a nossa cidade. Além de valorizar a gastronomia e a cultura regional, fortalece nossos empreendedores, gera oportunidades e movimenta a economia. Costa Rica passa a integrar o calendário de grandes eventos gastronômicos”, afirmou.
Ele também ressaltou a importância do Sebrae na realização do festival:
“As consultorias oferecidas foram fundamentais para que os empresários pudessem inovar e entregar produtos de qualidade. Aqui a gente costuma dizer: quem tem o ‘S’ de Sebrae, tem o ‘S’ de Sucesso”, concluiu.
Foram premiados três vencedores, que foram avaliados pelo júri especializado em critérios como sabor, criatividade, apresentação e identidade cultural
Premiação e pratos vencedores
O festival contou com um júri especializado, que avaliou sabor, criatividade, apresentação e identidade cultural dos pratos. Três empreendedores foram premiados:
1º lugar (R$ 1.500) – Crepe Pantaneiro, por Yara Neckel (Mora’s Confeitaria);
2º lugar (R$ 1.000) – Macarrão Cremoso Costa-Riquense, por Lucinéia Dias da Conceição (Cantinho Nordestino);
3º lugar (R$ 500) – Paelha Pantaneira, por Odete Rodrigues de Menezes (Barraca da Odete).
O chef e consultor do Sebrae/MS, Gabriel Pimentel, foi responsável por orientar os empreendedores durante a preparação.
“Resgatamos técnicas culinárias regionais que estavam se perdendo e desenvolvemos novos pratos com ingredientes sul-mato-grossenses. O objetivo foi estimular a inovação e preparar os empresários para crescerem no mercado”, ressaltou.
Histórias de transformação
Além de promover a culinária local, o festival proporcionou experiências transformadoras aos participantes.
Yara Neckel, da Mora’s Confeitaria, conquistou o primeiro lugar com o prato Crepe Pantaneiro
A vencedora Yara Neckel, da Mora’s Confeitaria, destacou o impacto do evento em seu negócio:
“Trabalho com crepe francês em uma feira de bairro e pretendo ampliar meu atendimento. Durante a consultoria, aprendi a fazer carne seca e recebi dicas que me ajudaram a criar o Crepe Pantaneiro. Foi um sucesso e já entrou para o meu cardápio fixo”, celebrou.
Já Cacilda Domingues Bueno, que trabalha com cachorro-quente, ressaltou a importância da capacitação:
“Foi muito gratificante participar e adquirir novos conhecimentos. A consultoria trouxe melhorias e abriu caminhos para o futuro. Esse apoio vai ficar marcado na minha história”, disse emocionada.
Para Leomar Cristina Souza, que atua com salgados e pratos típicos, o festival abriu novas oportunidades:
“Trouxemos a lasanha de gueroba, que fazia sucesso em casa, mas ainda era desconhecida por muita gente. Com a consultoria, conseguimos aprimorar a receita e a apresentação. Foi uma experiência incrível”, contou.
Mais informações
Os interessados em conhecer mais sobre os projetos e capacitações oferecidos pelo Sebrae/MS podem entrar em contato pelo telefone 0800 570 0800 ou acessar o site ms.sebrae.com.br.
O Festival Gastronômico de Costa Rica estreia no calendário regional como um evento que une tradição, inovação e desenvolvimento econômico, fortalecendo a identidade cultural e os pequenos negócios do município.
