A Festa da Linguiça de Maracaju está em sua vigésima nona edição e começa na próxima sexta, 3 de maio, e vai até o domingo, 5. A Festa faz parte da Rota MS Gastronômica e terá várias atrações culturais organizadas pela Fundação de Cultura de Mato Grosso do Sul.

Criada em 1994, a Festa da Linguiça de Maracaju nasceu de um projeto do Rotary Club que buscava divulgar e valorizar a iguaria mais famosa da cidade. Os anos foram passando, as parcerias sendo firmadas, e o evento alcançou proporções internacionais, atraindo turistas de várias  partes do país e fora dele.

A parte gastronômica foi se juntando a outros atrativos, como shows nacionais, exposição de veículos, máquinas e implementos, parque de diversões, artesanato, fazendo da festa um dos principais eventos turísticos do Mato Grosso do Sul.

O lucro obtido com a realização da festa é destinado a entidades assistenciais que prestam algum tipo de serviço para a sociedade. Hospital, Apae, casas de amparo à idosos, crianças e adolescentes, banco de auxílio a cadeirantes são alguns dos segmentos assistidos com recursos do evento.

O preparo da Linguiça de Maracaju é 100% sul-mato-grossense, criado por famílias que vieram do triângulo mineiro no intuito de conservar os cortes nobres, deixando os demais para o preparo de outros pratos.

Anualmente, cerca de 30 mil pessoas passam pelo parque de exposições nos três dias de festa.  São confeccionadas cerca de 20 toneladas de linguiça, consumidas no local e comercializadas in-natura no município.  Estima-se que cada real movimentado durante a festa, outros sete reais giram em consumo e serviços no comércio de Maracaju.