O mercado do boi gordo no cenário físico continua a registrar quedas de preço, principalmente nas regiões do Centro-Norte do Brasil.

De acordo com a Safras & Mercado, nessas áreas, a oferta de animais ainda é considerável, mantendo os frigoríficos locais com amplas disponibilidades para abate.

No entanto, em São Paulo e no Mato Grosso do Sul, começa a se observar uma certa estabilização.

Em São Paulo, as escalas de abate permanecem confortáveis, enquanto no Mato Grosso do Sul a situação é menos favorável.

A reposição entre o atacado e o varejo na primeira metade do mês desempenhará um papel crucial na definição das tendências a curto prazo.

É importante destacar que os frigoríficos ainda enfrentam o desafio das câmaras frias lotadas, conforme apontado pelo analista Fernando Henrique Iglesias.

• Em São Paulo, capital, a cotação da arroba do boi foi de R$ 197.
• Em Goiânia, Goiás, o preço ficou em R$ 190 por arroba do boi gordo.
• Já em Uberaba, Minas Gerais, a arroba alcançou R$ 198, e em Dourados, Mato Grosso do Sul, também foi indicado o valor de R$ 198 por arroba.
• Em Cuiabá, a cotação ficou em R$ 178 por arroba.

Boi no atacado

No mercado atacadista, os preços da carne bovina se mantêm estáveis. No entanto, de acordo com Iglesias, espera-se uma leve alta nos preços ao longo da primeira metade do mês, devido ao aumento da demanda nesse período. É importante ressaltar que esse movimento não deve ser muito acentuado, uma vez que a carne de frango continua sendo uma opção mais competitiva em comparação com outras proteínas, especialmente quando comparada à carne bovina, conforme destacado pelo analista.

O quarto traseiro ainda está cotado a R$ 15,50 por quilo, enquanto o quarto dianteiro mantém o preço de R$ 12,20 por quilo. A ponta de agulha continua sendo comercializada a R$ 12,15 por quilo.