O mercado físico do boi gordo segue com preços firmes. Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, as escalas de abate começam a apertar em alguns estados.
Isso sugere pela continuidade deste movimento no curto prazo, ressaltando que o feriado (Proclamação da República) tende a quebrar o ritmo das negociações e dificultar a composição das escalas de abate.
A demanda de carne bovina está em seu ápice, motivada por três fatores:
- Entrada do décimo terceiro salário e demais bonificações
- As confraternizações de final de ano;
- Criação de postos temporários de emprego
Assim, as indústrias têm a necessidade de manter as escalas relativamente confortáveis para atender todo esse consumo, pontuou Iglesias.
- São Paulo (SP): a referência média para a arroba do boi ficou em R$ 238
- Goiânia (GO): a indicação foi de R$ 237
- Uberaba (MG): a arroba teve preço de R$ 230
- Dourados (MS): foi indicada em R$ 231
- Cuiabá: a arroba ficou indicada em R$ 207
Boi gordo no atacado
O mercado atacadista apresenta preços firmes às vésperas do feriado. A expectativa ainda é de alta dos preços no curto prazo, em linha com o auge do consumo no mercado interno.
Importante mencionar que o perfil de consumo para essa época do ano sinaliza para a preferência por cortes de maior valor agregado, considerando a capitalização da população.
O quarto traseiro permanece com preço de R$ 19,00 por quilo. O quarto dianteiro segue no patamar de
R$ 12,80 por quilo. A ponta de agulha ainda é precificada a R$ 13,00 por quilo.
Câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão em queda de 0,93%, sendo negociado a R$ 4,8615 para venda e a R$ 4,8595 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 4,8480 e a máxima de R$ 4,9079.
