O mercado brasileiro de boi gordo enfrenta mais uma semana de declínio nos preços, com os principais centros de produção e comercialização registrando diminuições.

De acordo com a consultoria Safras & Mercado, muitos frigoríficos permanecem afastados das negociações, buscando estratégias mais eficazes para aquisição de gado no curto prazo.

Em termos gerais, os períodos de abate estão em níveis confortáveis, com uma média de nove a dez dias úteis.

Mesmo com a mudança de mês, não há uma perspectiva significativa de recuperação nos preços por arroba do boi gordo.

Quanto às exportações de carne bovina, a queda contínua nos preços por tonelada continua sendo motivo de inquietação, impactando negativamente as receitas de exportação, conforme analisa o especialista Fernando Henrique Iglesias.

Na cidade de São Paulo, a referência para a arroba do boi atingiu R$ 201. Em Goiânia, a cotação ficou em R$ 192 por arroba. Já em Uberaba, Minas Gerais, o preço por arroba alcançou R$ 203,00, enquanto em Dourados, Mato Grosso do Sul, a arroba foi cotada a R$ 197,00. Na capital Cuiabá, a referência ficou em R$ 187,00 por arroba.

Mercado atacadista

No segmento atacadista, a última semana fechou com preços mantidos em um nível estável. Entretanto, segundo Iglesias, as perspectivas de curto prazo sugerem uma expectativa moderada de recuperação nos preços, impulsionada pela injeção dos salários na economia. Vale notar que, mesmo após o aumento nos preços da carne de frango, essa proteína continua sendo mais competitiva em comparação com outras opções, especialmente a carne bovina.

No que diz respeito aos cortes traseiros do boi, o quilo do quarto traseiro segue cotado a R$ 15,50. Enquanto isso, o quarto dianteiro é negociado a R$ 12,20 por quilo, e a ponta de agulha se mantém no patamar de R$ 12,15 por quilo.