O mercado físico do boi gordo encerra a semana apresentando inexpressivo fluxo de negócios. A lentidão já era aguardada em função do feriado ocorrido na última quinta-feira (19), quebrando o ritmo das negociações.
A consultoria Safras & Mercado destaca que as indústrias tentam conter o movimento de alta dos preços da arroba do boi gordo e aguardam a chegada de maneira mais incisiva de animais terminados em confinamento (contratos a termo).
As exportações permanecem aceleradas no decorrer de 2025, com ótimas possibilidades de o país estabelecer um novo recorde, tanto em receita, quanto em volume, disse o analista da Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias.
Confira o preço médio da arroba de boi gordo
- São Paulo: R$ 322,25
- Goiás: R$ 306,25
- Minas Gerais: R$ 303,24
- Mato Grosso do Sul: R$ 320,57
- Mato Grosso: R$ 319,53.
Atacado
O mercado atacadista apresenta preços mistos para a carne bovina durante a sexta-feira (20). Segundo Iglesias, o ambiente de negócios ainda aponta para alguma queda dos preços no curto prazo. Ele destaca que o movimento delimitado durante a semana é justificado pelo perfil do consumo durante a segunda quinzena do mês, com menor demanda pelos cortes do traseiro bovino. O analista menciona que a população prioriza o consumo de proteínas mais acessíveis, a exemplo da carne de frango, embutidos e ovos.
O quarto traseiro ficou em R$ 23 por quilo, queda de R$ 1,50. O quarto dianteiro foi cotado a R$ 20 o quilo, alta de R$ 0,50. A ponta de agulha atingiu o patamar de R$ 19 o quilo, alta de R$ 0,50.
